Nos olives sont cueillies à la main des champs sur les collines qui entourent les villages de San Giacomo degli Schiavoni et Guglionesi, dans la province de Campobasso, région du Molise, Italie. L’endroit se situe près de la ville de Termoli qui est le plus grand centre dans les environs.
San Giacomo degli Schiavoni se trouve dans les collines situées à quelques kilomètres de la cote Adriatique, et est un paisible village agricole. L’endroit fut presque complètement détruit en 1456 par un séisme qui tua des milliers de gens en Italie du sud. Dans les décennies qui suivirent, les peu de survivants furent joints par des immigrants Croates, amenés à travailler sur les fermes et concentrés autour des églises, où le présent village fut par la suite construit. Ces immigrants étaient appelés “Schiavoni” et donnèrent au village son nouveau nom en 1564.
Altitude: 169m au dessus du niveau de la mer — Territoire: collines, côtes — Population: ca. 1300 habitants
Le village de Guglionesi se trouve parmi des champs, des vignobles et des oliviers, sur une colline regardant sur la rivière Biferno. Un célèbre abbé Bénédictin, nommé Adam, promouvait l’unification des populations du sud sous Ruggero II. Une famille importante du temps était la famille D’Avalos. En 1496, Guglionesi fut conquit par les armées françaises de Charles VIII.
Altitude: 369m au dessus du niveau de la mer – Territoire: collines, près des côtes — Population: ca. 5200 habitants